Merk

AH

Land van oorsprong

Nederland

Gebruik

Bereidingswijze:
Inhoud pakket: 3 winterpenen 1 groene paprika 1 rode paprika 1 ui 1 rode peper 1 limoen stukje gember 1 stengel sereh (citroengras) zakje kruidenpasta pakje kokosmelk Zelf toevoegen: 250 g champignons 15 g koriander 300 g kip(dij)filet 750 ml water Bereiden: 1. Maak de groente schoon. Snijd de winterpeen in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes. Snijd de paprika’s in stukjes. Pel en snipper de ui. Halveer de peper, verwijder eventueel de zaadjes en hak de peper fijn. Pers de limoen uit, schil de gember en hak fijn. Kneus de sereh en snijd de champignons in plakjes. Snijd de koriander fijn. Snijd de kipfilet in stukjes. 2. Doe 750 ml water, de kip, de gehele sereh stengel, kruidenpasta en gember in een soeppan, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. 3. Voeg de winterpeen, paprika, ui en peper naar smaak toe, breng opnieuw aan de kook en laat 4 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. 4. Voeg de champignons toe en laat 1 minuut meekoken. 5. Voeg de kokosmelk toe en breng nogmaals aan de kook. 6. Verwijder de sereh stengel, proef de soep en voeg naar smaak limoensap toe. 7. Bestrooi voor serveren met koriander naar smaak. TIP: Voeg bij stap 3, 100 g schoongemaakte en gehalveerde peultjes toe. Vervang de koriander door bosui. VEGATIP: Vervang de kip door in blokjes gesneden tofu/tempeh of reepjes gebakken omelet.

Bereiding

Inhoud pakket:
3 winterpenen
1 groene paprika
1 rode paprika
1 ui
1 rode peper
1 limoen
stukje gember
1 stengel sereh (citroengras)
zakje kruidenpasta
pakje kokosmelk

Zelf toevoegen:
250 g champignons
15 g koriander
300 g kip(dij)filet
750 ml water

Bereiden:
1. Maak de groente schoon. Snijd de winterpeen in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes. Snijd de paprika’s in stukjes. Pel en snipper de ui. Halveer de peper, verwijder eventueel de zaadjes en hak de peper fijn. Pers de limoen uit, schil de gember en hak fijn. Kneus de sereh en snijd de champignons in plakjes. Snijd de koriander fijn. Snijd de kipfilet in stukjes.
2. Doe 750 ml water, de kip, de gehele sereh stengel, kruidenpasta en gember in een soeppan, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
3. Voeg de winterpeen, paprika, ui en peper naar smaak toe, breng opnieuw aan de kook en laat 4 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
4. Voeg de champignons toe en laat 1 minuut meekoken.
5. Voeg de kokosmelk toe en breng nogmaals aan de kook.
6. Verwijder de sereh stengel, proef de soep en voeg naar smaak limoensap toe.
7. Bestrooi voor serveren met koriander naar smaak.

TIP: Voeg bij stap 3, 100 g schoongemaakte en gehalveerde peultjes toe. Vervang de koriander door bosui.
VEGATIP: Vervang de kip door in blokjes gesneden tofu/tempeh of reepjes gebakken omelet.

Bewaaradvies

Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Na aankoop bewaren in de koelkast.