Merk

AH Biologisch

Land van oorsprong

Nederland

Gebruik

Bereidingswijze:
Inhoud pakket: 2 aubergines 1 rode paprika 3 trostomaten 1 ui 2 knoflooktenen zakje kruidenmix blikje tomatenpuree Zelf toevoegen: 300 g bio (volkoren) rijst 300 g bio kip(dij)filet 2 el (olijf)olie 150 ml water aluminiumfolie Bereiden: 1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Snijd 1 aubergine doormidden, prik het vruchtvlees een aantal keer in met een vork en verpak in aluminiumfolie. Rooster de aubergine 25-30 minuten in de oven. Laat even afkoelen, schep het vruchtvlees uit de schil. Hak het vruchtvlees grof. 3. Ga ondertussen verder met het recept. 4. Snijd de andere aubergine, paprika en tomaat in stukken. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en hak de knoflook fijn. 5. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 6. Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met ca. ¼ deel van de kruidenmix. 7. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de aubergine, paprika, ui en knoflook 8-10 minuten op hoge temperatuur. 8. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut op middelhoge temperatuur. 9. Voeg 150 ml water, de overige kruidenmix en de tomaten toe, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen. 10. Bak ondertussen de kipfilets volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd in plakken. 11. Meng de gepofte aubergine door het groentemengsel. 12. Serveer de rijst met de groente en gebakken kip. TIP: Vervang de rijst door bio (volkoren) bulgur of bio (volkoren) couscous. VEGA(N)TIP: Vervang de kipfilet door 300 g bio falafel.

Bereiding

Inhoud pakket:
2 aubergines
1 rode paprika
3 trostomaten
1 ui
2 knoflooktenen
zakje kruidenmix
blikje tomatenpuree

Zelf toevoegen:
300 g bio (volkoren) rijst
300 g bio kip(dij)filet
2 el (olijf)olie
150 ml water
aluminiumfolie

Bereiden:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd 1 aubergine doormidden, prik het vruchtvlees een aantal keer in met een vork en verpak in aluminiumfolie. Rooster de aubergine 25-30 minuten in de oven. Laat even afkoelen, schep het vruchtvlees uit de schil. Hak het vruchtvlees grof.
3. Ga ondertussen verder met het recept.
4. Snijd de andere aubergine, paprika en tomaat in stukken. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
5. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met ca. ¼ deel van de kruidenmix.
7. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de aubergine, paprika, ui en knoflook 8-10 minuten op hoge temperatuur.
8. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut op middelhoge temperatuur.
9. Voeg 150 ml water, de overige kruidenmix en de tomaten toe, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
10. Bak ondertussen de kipfilets volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd in plakken.
11. Meng de gepofte aubergine door het groentemengsel.
12. Serveer de rijst met de groente en gebakken kip.

TIP: Vervang de rijst door bio (volkoren) bulgur of bio (volkoren) couscous.
VEGA(N)TIP: Vervang de kipfilet door 300 g bio falafel.

Bewaaradvies

Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Na aankoop bewaren in de koelkast.