Merk

AH Vakslager

Land van oorsprong

Nieuw-Zeeland

Gebruik

Bereidingswijze:
haal de lamsrack 24 uur voor bereiding uit de diepvries en leg deze in de koelkast om te ontdooien. Haal de lamsrack 1 uur voor gebruik uit de koelkast uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de lamsrack droog met keukenpapier. Koekenpan: verhit (olijf)olie en bak de lamsrack in 2-3 minuten aan beide kanten bruin. Bereid de lamsrack vervolgens in de oven. Oven (180°C): leg de aangebraden lamsrack in een ovenschaal in het midden van een voorverwarmde oven en bak in 35-40 minuten gaar. Bedruip de lamsrack regelmatig met het vleesvocht. Barbecue: vet de barbecue in met (olijf)olie. Leg de lamsrack op de barbecue en gril de lamsrack in 8-10 minuten aan alle kanten bruin. Gril de lamsrack met gesloten deksel in 40-45 minuten gaar. Regelmatig keren. Laat de lamsrack 10 minuten rusten in aluminiumfolie alvorens aan te snijden. Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en de smaak behouden. Let op, product door en door verhitten.

Bereiding

haal de lamsrack 24 uur voor bereiding uit de diepvries en leg deze in de koelkast om te ontdooien. Haal de lamsrack 1 uur voor gebruik uit de koelkast uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de lamsrack droog met keukenpapier.

Koekenpan: verhit (olijf)olie en bak de lamsrack in 2-3 minuten aan beide kanten bruin. Bereid de lamsrack vervolgens in de oven. Oven (180°C): leg de aangebraden lamsrack in een ovenschaal in het midden van een voorverwarmde oven en bak in 35-40 minuten gaar. Bedruip de lamsrack regelmatig met het vleesvocht.

Barbecue: vet de barbecue in met (olijf)olie. Leg de lamsrack op de barbecue en gril de lamsrack in 8-10 minuten aan alle kanten bruin. Gril de lamsrack met gesloten deksel in 40-45 minuten gaar. Regelmatig keren.

Laat de lamsrack 10 minuten rusten in aluminiumfolie alvorens aan te snijden.
Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en de smaak behouden. Let op, product door en door verhitten.

Bewaaradvies

In het vriesvak -12°C** 1 maand na aankoop. In diepvries -18°C*** zie houdbaarheidsdatum.
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Ten minste houdbaar tot en met: zie voorzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Voor gebruik ontdooien in de koelkast. Na ontdooiing en openen, gekoeld bewaren (max. 4°C) en binnen 24 uur consumeren. Ingevroren op: zie onderzijde.

Allergieën

Vrij van
3-Amino-2,4-dichlorophenol, 3-Aminophenol, 4-Hydroxy-Propylamino-3-Nitrofenol, Amandel, Anijsalcohol, Cashewnoot, Eieren, Forel, Gerst, Ginkgo Noten, Glutenbevattende Granen, Haver, Hazelnoot, Hydroxycitronellal, Khorasantarwe, Lactose, Lupine, Macadamianoot, Melatonine, Melk, Mosterd, Noten, Paranoot, Pecannoot, Pijnboompitten, Pinda's, Pistachenoot, Rogge, Salicylaat, Schaaldieren, Selderij, Sesamzaad, Soja, Spelt, Sulfieten, Tarwe, Vis, Walnoot, Weekdieren, Zalm,