Extra informatie

Ricepaper springrolls, oftewel, rijstvel loempias worden gevuld met frisse, knapperige ingredienten die je in een lekker sausje dipt. Vullen, rollen en genieten maar! Voordat je begint met rollen de rijstvellen wel eerst even onderdompelen in handwarm water. Let op: handwarm water en geen kokend water want dan vallen de vellen uit elkaar.

Recept tip en instructievideo over het rollen van de springrolls: klik hier [https://www.ah.nl/allerhande/recept/r-r1100694/vegetarische-rijstvelloempia-s].

Koh thai staat voor 'the island of flavours'. Dit verwijst naar de vele smaken van de thaise keuken. In Thailand wordt namelijk elk eiland, elke regio gekenmerkt door zijn eigen ingredienten en gerechten.

Merk

Koh Thai

Land van oorsprong

Thailand

Gebruik

Bereidingswijze:
Voeg alleen nog je eigen verse producten toe! - Verse groenten - Eventueel vlees, vis of vleesvervanger - Koh Thai rijstvermicelli - Koh Thai dipsaus. Basis bereidingswijze: 1. Bereid de verse ingrediënten voor de vulling van de springrolls naar keuze en kook de rijstvermicelli volgens bereidingswijze op de verpakking. 2. Vul een kom of schaal met lauwwarm water. Leg een snijplank gereed waar je de springrolls op kunt rollen en zet een ‘productielijn’ neer met alle ingrediënten voor in de springrolls. 3. Pak een rijstvel en doop 5 seconden volledig onder in het water. (Het is niet erg als het rijstvel wat hard blijft voelen. Dit wordt straks bij het rollen vanzelf zachter). 4. Leg een vel op de snijplank. Leg net onder het midden van het rijstvel wat rijstvermicelli, zorg dat er aan de randen 2 – 3 cm vrij blijft. Verdeel daarna de overige ingrediënten over de rijstvermicelli. 5. Zodra de ingrediënten op het vel liggen, ga je rollen: sla het stuk rijstvel dat aan de onderkant over is, over de vulling. Vouw dan de zijkanten naar binnen, en rol vervolgens verder. Doe dit voorzichtig, maar stevig zodat de springroll straks bij het eten niet uit elkaar valt. Rol op tot je een mooie springroll hebt. De rijstvel sluit vanzelf doordat deze zachter is geworden en een beetje plakt. Herhaal stap 3, 4 en 5 tot alle ingrediënten op zijn.

Bereiding

Voeg alleen nog je eigen verse producten toe! - Verse groenten - Eventueel vlees, vis of vleesvervanger - Koh Thai rijstvermicelli - Koh Thai dipsaus. Basis bereidingswijze: 1. Bereid de verse ingrediënten voor de vulling van de springrolls naar keuze en kook de rijstvermicelli volgens bereidingswijze op de verpakking. 2. Vul een kom of schaal met lauwwarm water. Leg een snijplank gereed waar je de springrolls op kunt rollen en zet een ‘productielijn’ neer met alle ingrediënten voor in de springrolls. 3. Pak een rijstvel en doop 5 seconden volledig onder in het water. (Het is niet erg als het rijstvel wat hard blijft voelen. Dit wordt straks bij het rollen vanzelf zachter). 4. Leg een vel op de snijplank. Leg net onder het midden van het rijstvel wat rijstvermicelli, zorg dat er aan de randen 2 – 3 cm vrij blijft. Verdeel daarna de overige ingrediënten over de rijstvermicelli. 5. Zodra de ingrediënten op het vel liggen, ga je rollen: sla het stuk rijstvel dat aan de onderkant over is, over de vulling. Vouw dan de zijkanten naar binnen, en rol vervolgens verder. Doe dit voorzichtig, maar stevig zodat de springroll straks bij het eten niet uit elkaar valt. Rol op tot je een mooie springroll hebt. De rijstvel sluit vanzelf doordat deze zachter is geworden en een beetje plakt. Herhaal stap 3, 4 en 5 tot alle ingrediënten op zijn.